ひな祭り 料理

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 ひな祭りの料理は、春を感じさせる食材が基本となります。そして、貝を使った料理が定番になっています。なぜ「貝」なのかは、蛤(はまぐり)は他の貝とは決してピッタリと合わないことから女性の貞節を意味し、二枚貝は夫婦円満のシンボルといった理由から、女の子のお祝いに貝がよく使われるようになりました。

 ひな祭りの料理で最も人気なのが、「ちらし寿司」と「蛤のお吸い物」です。さらに、焼き魚や春野菜などの小鉢を添え、祝い酒には長寿を意味する白酒でお祝いするのがしきたりです。また、華やかな彩りを醸し出すために、菱餅や雛あられ、よもぎ餅も添えて出します。



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