お屠蘇 作り方

お屠蘇 作り方・解説ページ

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お屠蘇の作り方 スポンサードリンク

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 お屠蘇の作り方は、意外と簡単です。よくお屠蘇を単なる日本酒だと勘違いしている人もいますが、お屠蘇はれっきとした薬酒です。山椒(さんしょう)や桔梗(ききょう)、細辛(さいしん)、防風(ぼうふう)、肉桂(にっけい)、白朮(びゃくじゅつ)、大黄(だいおう)、乾姜(かんきょう)、蜀椒(はくしょう)、虎杖(いたどり)などの生薬が配合された薬酒なのです。お屠蘇を自宅で作る場合は、薬局で屠蘇散(とそさん)を購入し清酒かみりんで一晩浸します。お屠蘇の味は、清酒かみりんの分量で調整することもできます。



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