七草粥

七草粥・解説ページ

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七草粥

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　七草粥とは、正月七日の朝におかゆを食べる行事を指し、このおかゆを食べると病気にならないと言い伝えられています。七草粥の「七草」とは、古くは米、粟、黍（きび）などの穀物類をさしましたが、江戸時代になって野菜や野草に変わりました。セリ、ナズナ、ゴギョウ（ハハコグサ）、ハコベラ、ホトケノザ（オオバコ）、スズナ（カブ）、スズシロ（ダイコン）の七種を七草と呼んでいます。この七種がどうしても必要というわけではなく、あり合わせの野菜でも構いませんので、お粥に入れて、お正月に食べ過ぎた胃腸を休め、不足したビタミンを補いたいものです。

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