土用 丑の日 うなぎ

土用 丑の日 うなぎ・解説ページ
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　土用の丑の日は７月下旬の最も暑い時期にあたります。昔からこの日にうなぎを食べると夏バテしない、と言い伝えられてきました。これはうなぎには良質のタンパク質と脂肪が豊富に含まれているため、体力の弱りがちな夏に突入する前に、しっかりと体力補強をしておこう、という発想です。江戸時代の蘭学者平賀源内のアイデアらしいのですが、土用の丑の日に食べるのは、別に「うなぎ」でなくともよかったのです。つまり牛でも豚でも魚でも、本当は良いのです。

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