アクアビット

アクアビット・解説ページ
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　アクアビットは、スカンジナビア半島周辺の北欧諸国で製造されている蒸留酒です。ラテン語のaqua vitae（生命の水）がアクアビットの語源です。すでに１５世紀の『ストックホルム市財政報告書』にアクアビットに関する記載があり、これが現存する最古のものといわれています。アクアビットはジャガイモ（またはライ麦）を原料とし、麦芽で糖化、発酵させて作ります。アクアビットは無色透明で、そのアルコール度数は40〜45％と高く、酒税法上ではスピリッツに分類されます。

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