アニゼット

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 アニゼットは、リキュールの一種として分類されます。アニゼットの製法は、スピリッツ(蒸留酒)にアニス、コリアンダー、シナモンなど数種類のハーブやスパイスを配合し、オレンジビールなどを加えて蒸留後、スピリッツとシロップ、水などを加えて製品化されます。無色透明の甘口のリキュールで、アルコール度数は25%前後とさほど高くはありません。1755年にフランスのボルドー地方で、マリー・ブリザール社によって発売されたのをきっかけに、フランスやイタリア、スペインなどでも広く愛飲されています。



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