キュラソー

キュラソー・解説ページ
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　キュラソーとは、リキュールの一種で、17世紀後半に南米ベネズエラ沖のオランダ領クラサオ（キュラソー）島特産のビターオレンジの果皮を乾燥させて、ベースのラム酒に浸して作りだされました。キュラソーはその種類が多く、無色透明のホワイト・キュラソーやオレンジ色のオレンジ・キュラソーなどが基本です。他にも青色のブルー・キュラソーやレッド・キュラソーもありますが、これらはホワイト・キュラソーに人工着色したもので、味は同じですが、カクテルの着色用として重宝されています。

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