クレーム ド フランボワーズ

クレーム ド フランボワーズ・解説ページ

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 クレーム・ド・フランボワーズとは、フランス語で「木イチゴ」を意味するフランボワーズを使ったリキュールです。1リットルあたりの糖分が250g以上のリキュールを「クレーム・ド・〜」と呼びます。作り方は、フランボワーズの果実をつぶし、スピリッツに漬けて熟成させ、さらに砂糖と蒸留水を加えて製品化します。参加しやすいため開栓後は要冷蔵です。クレーム・ド・フランボワーズは、美しい紅色で、芳醇な香りが楽しめ、カクテルやテキーラの素材としても重宝されています。



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