シャンペン

シャンペン・解説ページ
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　シャンペンは、シャンパンとも呼ばれるように、フランスのシャンパーニュ地方特産の発泡性ブドウ酒の一種です。発泡性ブドウ酒は、ドイツ、イタリア、スペインなどでも作られていますが、「シャンペン」・「シャンパン」の名称を名乗れるのは、フランスのシャンパーニュ地方一帯で生産された、一定規格を満たしたものだけで、ブドウの品種も限定されています。シャンペンは白が一般的ですが、中にはロゼタイプのシャンペンもあります。シャンペンは乾杯用によく使われますが、栓を抜く前に氷で瓶ごと冷やして液の噴出を防ぎます。

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