団茶

団茶・解説ページ

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団茶

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　団茶とは、紅茶または緑茶の粉を蒸して板状に固めたものをいいます。貯蔵中にコウジカビを繁殖させるので、古いものほど価値が高くなります。体内の脂肪を分解し老廃物を一掃するとされています。団茶として有名なのは、中国雲南省のプーアル茶や広西チワン族自治区の六堡（ろくほ）茶で、台湾でも団茶が作られています。団茶は喫食、または削って飲用にされ、モンゴルやチベットなどの遊牧民の間でも利用されています。団茶の「団」は、「磚」とも表記し、中国でいう「煉瓦（レンガ）」を意味します。

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