テキーラ

テキーラ・解説ページ
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　テキーラとは、メキシコ産の蒸留酒のことで、リュウゼツランの一種の液を発酵、蒸留して作ります。一般のテキーラは無色透明で、アルコール分も45〜50％と高めです。食塩をなめるようにして飲むのが普通です。このテキーラに似た蒸留酒としては、違う種類のリュウゼツランから作ったメスカルがあります。このメスカルは、リュウゼツランを食べる芋虫を干して入れるため、臭みがあって黄褐色を帯びているのが特徴です。

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