ベルモット

ベルモット・解説ページ
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　ベルモットとは、リキュールの一種で、おもに白ぶどう酒にニガヨモギ（ドイツ名がWermut）など50種前後の草根木皮の成分を浸出させて作ります。ここにスピリッツを加えると、アルコール分が17〜20%のベルモットが出来上がります。ベルモットは、強化ワインとしても知られ、その爽快な苦味は多くのファンを虜にします。ベルモットは２種類に大別されます。まず、色が濃くて甘味の強いイタリア型と色は薄く辛口で軽いフランス型とに分けられます。ベルモットの銘柄としては、チンザーノやマルティニ、デュボネノイリープラットなどが代表的です。

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